Feijoada
¿Qué es?
Es un guiso de frijoles negros cocinado con diversas partes del cerdo, como orejas, patas y partes de la cabeza. Esta combinación le da un sabor más profundo al plato. Lo servimos con arroz blanco, farofa de torresmo (harina de yuca tostada con piel de cerdo frita) y col rizada. También lo sirven con rodajas de naranja, para que las comas al final y ayudes a la digestión. Es una comida abundante, pero si está bien hecha, es un plato espectacular.
¿Dónde se puede comer la mejor versión de feijoada?
En mi opinión, el mejor lugar sería el Bar do Mineiro, un bar típico de Santa Teresa, un barrio encantador. Hablaremos más sobre él en otra publicación. El bar tiene un ambiente fantástico, muy auténtico, y hay un pasadizo secreto que lleva a la azotea, ¡así que no duden en preguntar!
Bar do Mineiro
Dirección: Rua Paschoal Carlos Magno, 99 - Santa Teresa, Río de Janeiro
Abierto: domingo a jueves: 11:30-03:00 | Viernes-sábado: 11h30-01h00.
Consejo local: nuestro Bar Food Tour visita 4 botecos en Copacabana en aproximadamente 3 horas, con 8 a 14 platillos pequeños, además de cerveza, vino y un cóctel local incluidos, desde R$449 por persona. Consulta el Bar Food Tour y reserva en línea.
